Haha Fermented Food
在多雨的日子裡,做著如陽光燦爛般的醃漬發酵食
2019年7月1日 星期一
越瓜季節
彰化友人從婆婆那傳承了一帖醃瓜食譜,問我米麴。去年發酵的米麴還有,陳上一年,氣味更馥郁。北麴南送,願為朋友留下難忘的漬味。
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